Gelegen aan één der oudste bruggen van de stad, werd in 1988
geopend door chef Olivier Foucaud, een geboren Fransman uit Versailles.
Hij genoot een opleiding in de "echte" franse keuken en laat
ons reeds meer dan 20 jaar meegenieten van zijn verfijnde kooktalenten.
In dit 16-eeuwse pand is de keuken voornamelijk gebaseerd op dagverse
producten, in hun eigenheid bewaard maar zodoende gepresenteerd om
net dat ietsje méér te zijn.
Zij die op zoek zijn naar een eerlijke keuken waar de natuurlijke aroma’s
van de ingrediënten in harmonie blijven, zullen bij Olivier zeker
niet teleurgesteld worden. Een warm onthaal wordt u verzekerd
door de vrouw des huizes, Ann Vanquatem, die reeds meer dan
15 jaar deze taak op zich neemt.
In het rustgevend, voornamelijk door wit overheerst kader,
staat zij u steeds behulpzaam te woord aangaande de
aangeboden gerechten en het grote assortiment in wijnen.
Olivier & Ann
streven samen naar datgene dat men zoekt
tijdens een etentje: "Genot"!